¡Fiesta de Tacos de Canasta! El evento donde se servirán la mayor cantidad en el mundo
El estado de Tlaxcala se prepara para intentar romper el Récord Guinness con la mayor cantidad de tacos de canasta elaborados y repartidos en un solo lugar, la Secretaría de Turismo de esta entidad mexicana ha convocado a los expertos taqueros locales para este evento monumental que tendrá lugar junto al emblemático monumento del Ángel de la Independencia, en Ciudad de México.
En una rueda de prensa realizada este lunes en el espacio de promoción turística Punto México, en la capital del país, Marte Luis Molina Orozco, director de Planeación y Desarrollo Turístico en Tlaxcala, presentó con entusiasmo el evento: “La mayor cantidad de tacos de canasta”.
Este proyecto tiene como objetivo no solo romper un récord mundial, sino también compartir con el mundo uno de los legados culinarios más queridos y representativos de Tlaxcala. Se espera que la participación de los taqueros del estado no solo logre un nuevo récord, sino que también permita a los asistentes disfrutar de una auténtica experiencia culinaria mexicana.
Los tacos de canasta, delicia gastronómica de México
El taco de canasta es un platillo emblemático originario de Nativitas, una localidad en Tlaxcala. Este alimento, conocido por su sencillez y sabor, ha sido parte fundamental de la vida cotidiana en la región y ha alcanzado popularidad en diversas zonas de Ciudad de México y del país. Con una preparación que remonta a los años 60, los tacos de canasta se han convertido en un símbolo de la cultura tlaxcalteca, adaptándose y evolucionando a lo largo del tiempo.
Durante la rueda de prensa, Molina Orozco destacó que la elaboración de tacos de canasta es una tradición que se ha transmitido de generación en generación, en el municipio de Nativitas, aproximadamente el 80 por ciento de la población está involucrada en esta actividad económica.
Algunas familias llevan más de 40 años dedicándose a la producción de estos deliciosos tacos. Los sabores tradicionales incluyen chicharrón prensado, mole verde, adobo, frijol, papa y papa con chorizo, aunque actualmente también se pueden encontrar variedades gourmet que amplían la oferta del platillo.
El evento busca superar el récord anterior establecido por Ciudad de México el pasado 24 de febrero, cuando se registraron un total de ocho mil 450 tacos chilangos, esta será la segunda ocasión en que Tlaxcala intenta alcanzar el récord Guinness para el taco de canasta. Según el representante de la Secretaría de Turismo de Tlaxcala, romper el récord no solo traerá reconocimiento a los cocineros tlaxcaltecas, sino que también destacará el valor cultural y gastronómico de este platillo, que representa un pedazo de la identidad estatal.
En conclusión, el evento que se llevará a cabo en el Ángel de la Independencia el 11 de agosto a las 10:00 am promete ser una celebración de la tradición culinaria de Tlaxcala y un intento por colocar a este estado en el mapa mundial de los récords Guinness. Los tacos de canasta no solo serán un manjar para el paladar, sino también un símbolo de la rica cultura mexicana que se comparte con el mundo entero.
