El engaño del jamón comercial: Profeco revela que se vende como carne de pavo pero en realidad es agua
El jamón comercial en México: ¿Realmente contiene carne?
El jamón es un alimento popular en todo el mundo, especialmente en México, donde se consume en desayunos y platillos tradicionales como las tortas. Sin embargo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha emitido una alerta sobre marcas de jamón comercial que no cumplen con las normas oficiales para ser consideradas auténtico jamón.
Según un estudio realizado por la Profeco, se examinaron 32 marcas de jamón de pavo y/o cerdo que se venden en supermercados y tiendas de todo el país. El objetivo era verificar si las marcas cumplían con la información requerida por la normatividad, incluyendo la presencia de carne como primer ingrediente.
El resultado del estudio reveló que algunas marcas de jamón no contienen carne como primer ingrediente, sustituyéndola por agua, almidón o incluso pollo. Por ejemplo, el producto Capistrano Clásico / Jamón Americano de pavo y cerdo de 170 g declaraba tener carne de ave, pero en realidad su primer ingrediente era agua, aunque lo declaraba como cuarto ingrediente.
Además, otras marcas como Alpino, CAMPO RICO, FUD, PARMA CAMPESTRE y Granja Món Plus también fueron señaladas por la Profeco por no tener carne como primer ingrediente, a pesar de lo que indicaba su etiquetado.
Es importante que los consumidores verifiquen la calidad del jamón que consumen y se aseguren de que las marcas cumplan con las normas establecidas. La Profeco continuará vigilando el mercado para garantizar que los productos cumplan con las regulaciones y brinden información veraz a los consumidores.
