Evita la contaminación cruzada con el Síndrome de Guillain-Barré gracias a este ingrediente
El Síndrome de Guillain-Barré ha causado alarma en México, especialmente en Tlaxcala, donde se han reportado un número extraordinario de casos y dos muertes confirmadas. Las autoridades de salud han emitido una alerta sanitaria debido a la vinculación de este trastorno con el consumo de pollo y la contaminación cruzada en el hogar.
Según el doctor Alejandro Macías, la contaminación cruzada ocurre por la falta de desinfección adecuada de cuchillos, tablas de cocina y trapos, donde la bacteria Campylobacter jejuni puede alojarse y provocar enfermedades diarreicas en humanos.
Para prevenir la contaminación cruzada en casa, la Secretaría de Salud recomienda preparar una solución desinfectante con cloro o yodo. Basta con verter 8 ml o una tapita de cloro o yodo de uso doméstico por litro de agua en un contenedor abierto, dejar reposar la solución por unos minutos y limpiar cuchillos y tablas con un trapo o esponja sumergidos en la solución.
Es fundamental seguir estas medidas de higiene en la cocina para evitar la propagación del Síndrome de Guillain-Barré y proteger la salud de toda la familia. ¡No descuides la desinfección de tus utensilios de cocina!
